冷卻器在中央空調系統中主要是蒸發和冷凝的作用，制冷劑經過壓縮機壓縮成高溫高壓氣體后與冷卻水進行熱交換，形成低溫高壓的液體，經過減壓形成低溫低壓的液體，然后經過蒸發器與冷凍水進行熱交換吸收冷凍水的熱量蒸發成為熱蒸汽，再進入壓縮機中進行循環，降溫后的冷凍水被送到用戶端。

　　壓縮機出來的冷媒高溫高壓的氣體，流經冷凝 ，降溫降壓，冷卻器通過冷卻水系統將熱量帶到冷卻塔排出，冷媒繼續流動經過節流裝置，成低溫低壓液體，流經蒸發器，吸熱，再經壓縮。在蒸發器的兩端接有冷凍水循環系統，制冷劑在此次吸的熱量將冷凍水溫度降低，使低溫的水流到用戶端，再經過見機盤管進行熱交換，將冷風吹出。
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